له أسباب كثيرة ممكن يكون سببها اللعاب, حامضية او قاعدية اللعاب, اللعاب له نسبة قاعدية معينة بتغيرها ممكن يكون زيادة أو نقصان في إفراز اللعاب وهذا يعود للغدد اللعابية , وقد يكون التغير سببه اللسان طبعا حيث اللسان مقسم الى عدة اقسام مسؤولة عن التذوق ( الحار ,المالح, الحامض,المر ,الحلو) , ومن الممكن أن تكون متعلقة بالأعصاب