يعرف دقيق القمح بأنه الدقيق الذي يحتوي على الجنين و النخالة اي القشرة و سويداء البذرة و التي تعد الطبقة الوسطى حيث يعتبر هذا الدقيق من المصادر الغنية بالفيتامينات و المعادن و الالياف و من ابرز فوائده الصحية ما يأتي :
اولاً : بحتوب دقيق القمح الكامل على نسبة عالية من الايلاف تعمل على زيادة الشعور بالشبع و تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي و تقي من الاصابة بالامساك و سرطان القولون .
ثانياً : يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم و تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب المختلفة و الوقاية من الاصابة بتصلب الشرايين .
ثالثاً : يعمل على تأخير امتصاص الجلوكوز و يحافظ على مستويات السكر في الدم .
76 مشاهدة
