اجابتي موثقة من مقابلة استمت اليها لاحد خبيرات التغذية العالميات تقول فيها بأن معكرونة القمح الكامل او (المعكرونة السمراء) افضل للجسم بشكل اكبر بكثير من المعكرونة العادية كونها تحتوي على ضعف نسبة الالياف ، اضافة الى انها تحتوي على كمية رائعة من الفوسفور و المغنيسيوم و الزنك على عكس المعكرونة العادية التي تكون فيها المعادن السابق ذكرها شبه معدومة