ما فائدة بذور الكانولا ؟

بذور الكانولا وهو صنف من بذور اللفت  يتم تصنيع من خلالها زيت الكانولا  بإنتاج نوع محسّن من بذور اللفت تحتوي على كميّات أقل من حمض الأيروسيك المضر للقلب . لزيت الكانولا فوائد عامة للجسم :
- مناسب لمرضى القلب لانه لا يحتوي على الكوليسترول الضار 
- مفيد لمتبعي الحمية الغذائية
- غني بمضادات الاكسدة التي تمنع تلف خلايا المخ و تحمي من السرطان 
- يحافظ على مستويات السكر في الدم لاحتوائه على الدهون الاحادية 
- كما انه على المستوى الجمالي يحافظ على الشعر من الجفاف و التقصف فهو مرطب طبيعي لفروة الرأس ، كما انه يمنع تساقط الشعر 

- بذور الكانولا تنتج زيت الكانولا وهو يختلف عن زيت بذور اللفت الضارة للقلب لإحتوائها على حمض الأيريوسيك Erucic  acid 
- هناك شركات إنتزعت حمض الإيريوسيك من زيت اللفت وبيع تحت مسمى زيت الكانولا
- يحتوي زيت الكانولا على العديد من الدهون الغير مشبعة (النافعة) والفيتامينات والأوميغا 3  وقليل من الدهون المشبعة 7% (الضارة)
- يتميز بالطعم الخفيف (لا تأثير على نكهة الطعام المضاف إليه)
- مناسب لطهي الأطباق على درجة حرارة معتدلة
- خالي من الدهون المتحولة
- تعترف جمعيات أمريكية عدة ومن ضمنها جمعية السكري بفوائده على القلب والكولسترول والسكري, ومصنف على أنه من الأغذية الآمنة منذ عام 1985 

لا تستهلك بذور الكانولا مباشرة، و إنما يتم استهلاك الزيت المستخرج من البذور، و هو يعد من الزيوت الصحية و التي لها العديد من الفوائد على صحة الإنسان ومنها:

- يساعد على خفض كوليسترول الدم حيث انه يحتوي على الأوميغا 3 بالإضافة لكونه منخفض بالدهون المشبعة نسبة لأنواع الزيوت الأخرى.

- لكونه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة فهو يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم عند مرضى السكري عند استخدامه بديلا عن الزيوت الغنية بالدهون المشبعة.

- توجد بعض الدراسات التي تدل على فائدته في الحماية من بعض أنواع السرطانات مثل سرطان القولون.