يكون الطعام أكثر صحة كالتالي:
- كلما اقتربنا من تناول الأطعمه الطبيعه و ابتعدنا عن الطعام الذي يمر بمراحل تصنيع (القمح مثلا أفضل من الطحين الأبيض)
- أقل بالمواد المضافة الى المنتج الغذائي من منكهات و مواد حافظه و ملونات
- يزود بالطاقة و البروتين و الدهون الصحية و الفيتامينات و المعادن و الالياف
- أقل بالسكر و الملح
- أقل بالدهون المشبعه
يكون الطعام غير صحي كالتلي:
- يدخل في عمليات تصنيع و تكرير عديده
- عالي بالسكر و الملح و الدهون
- عالي بالمنكهات و المواد الحافظه
- لا يزود بالعناصر الغذائية المهمه