ما الطريقة الصحية لعمل شوربة من الفراخ علما بأنه عند نزع الجلد الموجود على جسم الفرخة هيتم تحميرها إزاي ولا هي هتتسلق ياريت الطريقة الصحية؟

لا يمكننا حسم أن جلد الدجاج مضار ولا يمكننا تناوله..
يحتوي جلد الدجاج على دهون مشبعة وعلى دهون غير مشبعة ..

لا ننكر أن الدهون المشبعة لها ارتباط قوي في زيادة معدل الاصابة بالكوليسترول وأمراض القلب والشرايين ... لكن نسبة الدهون الغير مشبعة هي الاكثر في جلد الدجاج ويحتوي على نسبة جيدة من الأوميغا 3 المفيدة لصحة الجسم والقلب... لذلك لا مانع من تناول الدجاج بجلده...

 ومن فوائد جلد الدجاج يحافظ على الدجاج من الجفاف والقساوة عند تحميره وبالتالي يسهل أكله وبالتالي يحافظ على رطوبة قطعة الدجاج...