الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما اصل البقلاوة؟

ما اصل البقلاوة؟

7 إجابات
profile/محمد-أبو-سمرة
محمد أبو سمرة
صحفي
.
١٨ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
البقلاوة من الحلويات التي تصنع من العجين الرقيق وتضاف إليها المكسرات الجوز واللوز والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر ، وقيل أن أصلها اليونان أو المطبخ التركي الشامي وتعود إلى القرن الثاني قبل الميلاد، وقيل نسبة اسمها يعود إلى زوجه سلطان عثماني واسمها بقلاوه. 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/خضر-يحيى
خضر يحيى
قبل ٦ سنوات
البقلاوة هي كلمة تلفض في اللغة العربية و لكن هي ليسة بكلمة تنسب الى القاموس العربي. 
اصل الكلمة مفقود بسبب عدم معرفتها اذا كانت تنسب الى اللغة اليونانية او اللغة العثمانية, و لهذا السبب هناك خلاف دائم بين البلدين الى من سينسب هذا النوع من الحلوة!!
البقلاوة هي رقائق هشه من العجين محشوه بالمكسرات الجوز واللوز والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر, تختلف اشكالها و حشوتها بسبب تنوع طريقة صنعها و لكن الطمع و الفكرة واحدة.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/تسنيم-الداعور
تسنيم الداعور
قبل ٦ سنوات
هِي معجنات مُحلاه تَتكون من طَبَقات رقيقة من العجين وتُحشى بالمكسرات كالجوز والفستق الحلبي , وتشتهر في المطابخ العربيه والآسيوية ومطابخ الشرق الأوسط وبالأخص المطابخ الشاميه و التركيه.

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/أحمد-العبسي
أحمد العبسي
أخصائي نفسي ومرشد تربوي
.
١١ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
هناك خلاف في نسبها ان كان لليونان ام للاتراك ولكنها من الحلويات القديمة وهناك قول اخر  ينسبها لبلاد الرافدين قبل حوالي القرن الثاني قبل الميلاد
وهي عبارة عن رقائق هشه من العجين محشوه بالمكسرات الجوز واللوز والبندق والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر 

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/ولاء-مهنا
ولاء مهنا
قبل ٦ سنوات
أصل البقلاوة في شكلها البدائي أو قيل أنها حلوى شبيهة بالبقلاوة تعود إلى القرن الثاني قبل الميلاد لبلاد الرافدين والآشوريينالذين صنعوها من رقائق العجين الرقيق الهش المحشو

مستخدم مجهول
مستخدم مجهول
قبل ٦ سنوات
لم يُوَثَّق تاريخ البقلاوة بدقة، ولكن يُشار إلى أن جذورها تعود إلى ما قبل الدولة العثمانية[10]، ويُذكر أنها كانت تصنع في مطابخ الامبراطورية العثمانية بقصر توبكابي باسطنبول، كما قدمها السلطان في صينية كشكلها المعتاد حالياً إلى الإنكشاريين في كل منتصف شهر رمضان بمراسم احتفالية تسمى موكب البقلاوة.

profile/ختام-المومني
ختام المومني
محاسب مالي
.
٢٠ سبتمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
البقلاوه هي رقائق هشه من العجين محشوه بالمكسرات الجوز واللوز والبندق والفستق الحلبي ومحلاه بالقطر يقال أنها سميت بهذا الاسم نسبه الى زوجه سلطان عثماني اسمها بقلاوه