تواجه معظم الأمهات مشكلة تغير طعم لون الحليب , وهذا يختلف من واحدة لأخرى ويعتمد على النظام الغذائي والادوية وكيفية التخزين , وبغض النظر فإن حليب الأم يبقى الأفضل دائماً .
- من أسباب تغير طعم الحليب " ما تأكلينه يغير نكهة الحليب " والتغيرات طفيفة ومختلفة , كما أن بعض الأدوية تؤثر على رائحة الحليب أيضاً ومذاقه .
-بعض الاحيان تضطر الأم لشفط الحليب خصوصاً اذا كانت عاملة , وهنا يرجع الموضوع لكيفية التخزين وتأثيره على مذاق حليب الأم .
- يحتوي حليب الام على إنزيم Lipase وهي إنزيم مسؤول عن تحيط الدهون ويوفر المواد الغذائية الذائبة في الدهون والأحماض الدهنية , وكلما تم حفظ الحليبلفترة أطول على درجة حرارة الغرفة كلما زاد نشاط هذا الأنزيم مسبباً تغيراً في الرائحة والمذاق .