قشرة الدماغ هي عبارة عن الطبقة الرقيقة من التلافيف والانثناءات التي توجد على سطح الدماغ والتي تستقبل المؤشرات الحسية من الحواس المختلف مثل المؤشرات البصرية او السمعية او الشمية او التذوقية او اللمسية وتقوم بتفسيرها واصدار امر حركي او استجابة تتلاءم معها.
كما تعد القشرة الدماغية مركزا لحفظ الذكريات وتفسير الاحداث وتكوين المفردات اللغوية والإبداع.