لماذا لايستحب شرب الشاي بعد تناول الطعام مباشره؟

يعتبر الشاي مصدر غني بمركب العفص او مركب التانين الذي يعمل على الارتباط بالحديد و تقليل امتصاصه حيث ان شرب الشاي بعد وجبة غنية بالحديد يمنع امتصاص الحديد و يزيد من خطر الاصابة بفقر الدم حيث ينصح بشرب الشاي بعد ساعة على الاقل من تناول الطعام  .
من الاضرار الاخرى لشرب الشاي بكميات كبيرة ما يأتي :
* يزيد من ادرار البول و يزيد خطر ارتفاع ضغط الدم .
* يزيد من خطر الاصابة بهشاشة العظام و ذلك عن طريق زيادة طرح الكالسيوم في البول .
* يزيد من نبضات القلب و يسبب الاصابة بالخفقان .

من المعروف أن الشاي له فوائد متعددة تعود لمحتواه من المركبات المتنوعة ومضادات الأكسدة والتي تعزز من صحة الجسم , ولكن محتواه من التانينز يقلل من عملية إمتصاص الحديد مما يؤدي على المدى البعيد إلى الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص عنصر الحديد والذي يلعب دور وظيفي في صحة الجسم وإنتاج كريات الدم الحمراء , وقد يؤثر شرب الشاي بعد تناول الطعام على مستويات ضغط الدم مما يؤدي إلى إرتفاعها ويحول دون إمتصاص الكالسيوم مما يؤدي إلى هشاشة العظام , كما أن محتواه م الكافيين يؤثر على صحة القلب ويزيد من سرعة نبضات القلب مما يؤدي إلى الضيق وعدم الراحة .

لانه -يقلل من فرص الجسم فى الاستفادة من العناصر الغذائية التى تملأ الطعام.
- وضعف امتصاص الفيتامينات والمعادن فى الجسم بشكل عام.
-واضطراب عملية الهضم تمامًا واضطراب أحماض المعدة وأنزيماتها وتعطيل وظائفها. 
- واضطراب عملية الإخراج، فقد يسبب شرب الشاى السادة إمساكا شديدا نتيجة اضطراب الهضم.
-والإصابة بالأنيميا وفقر الدم نتيجة ضعف امتصاص الحديد إذا ما تناول الشخص الشاى والقهوة مباشرة. 
- وذبول الوجه والضعف العام واصفرار الأسنان، وبعض الأجسام تعانى نحافة نتيجة شرب الشاى السادة. 

يقوم الشاي بعد الأكل برفع نسبة الخطورة في تعرض الشخص إلى مشاكل صحية مزمنة متعلقة بالقلب و بالأوعية و الشرايين، إضافة إلى قدرة الشاي على امتصاص الحديد من الجسم، و هذا ما يفسر التحذيرات حول عدم تناول الشاي بعد الأكل مباشرة، لأنه  يساعد الجسم على فقد كميات كبيرة من الحديد و البروتين الموجود في وجبة الطعام التي تم تناولها قبل شرب الشاي.