تتم عملية هضم الطعام بواسطة الجهاز الهضمي، فتبدأ العملية من تقطيع الطعام ومضغه في الفم بواسطة الاسنان، ثم ينتقل الى البلعوم والمرئ ومن خلال البوابة الفؤادية يمر الطعام الى المعدة وهنا تبدأ عملية الهضم بشكل تدريجي حيث تبدأ المعدة بافراز العصارة المعدية والاحماض وبعدها ينتقل الى الامعاء الدقيقة بواسطة الاثنى عشر حيث تقوم الخلايا بامتصاص ما يحتاجة الجسم والدم من الاطعمة وإخراج ما تبقى على شكل فضلات بواسطة الامعاء الغليظة.