متى تبدأ المعدة بهضم الطعام

تبدأ المعدة بهضم الطّعام بشكل فوري بعد وصوله لها عن طريق المريء ، بحيث يتم افراز الانزيمات الهاضمة و احماض المعدة المختلفة مثل الهيدروكلوريك و الببسين ، و بالتالي فإن الطعام يتحوّل للطبيعة السائلة اللزجة ، و يتم امتصاص بعض المكوّنات من قبل خلايا جدار المعدة ، و من الجدير بالذكر ان عمليّة الهضم تعتبر من اهم العمليّات الحيوية و الأيضيّة بحيث تساهم بتوفير الطاقة و العناصر اللازمة للجسم ، و تعتبر المعدة من اجزاء عمليّة الهضم الأساسيّة .

تتضمن عملية الهضم العديد من الخطوات والعمليات المعقد نسبيًا، وفي واقع الأمر تبدأ عملية من اللحظة التي يدخل فيها الطعام إلى الفم، الذي يقوم بطخنه وتفكيكه للتمكن الإنزيمات الهاضمة الموجودة في اللعاب من أداء عملها، و تختلف طول عملية الهضم من شخص إلى أخر، وكذلك تبعًا للجنس، وتستغرق  مرور الطعام في المعدة والأمعاء الدقيقة حوالي ست إلى ثمان ساعات بعد تناول الطعام، ليدخل بعدها الطعام الأمعاء الغليظة لتستمر عملية هضمه، وامتصاص الماء في، وأخيرًا التخلص من الطعام غير المهضوم، وقُدِّر معدل الوقت المطلوب لنقل الطعام عبر الأمعاء الغليظة ب 40 ساعة، مع وجود فرق كبير بين الرجال والنساء: إذ كان المعدل 33 ساعة للرجال، و47 ساعة للنساء، ويعتبر هذا الرقم مبالغ فيه بعض الشيء نظرًا لبعض العوامل التي تحكمت في البحث.