للتاكد من صلاحية المشروم او ما يسمى بالفطر نرش القليل من الملح اذا حدث وتغير لونه الى الاسود يكون صالح واذا حدث وانقلب اللون الى اصفر ييكون سام وغير صالح لتناوله
من خلال رش الملح عليه وفي حال تحوله للون الاسود فهو صالح للاكل ومدة صلاحيته جيدة وفي حال تلونه للون الاصفر فهو سام ومدة صلاحيته غير جيدة وغير صالحة للاكل
يمكننا التأكد من صلاحية المشروم عن طريق :
- وضع عليه القليل من الملح فإذا تحوّل لونه للون الأسود فهو صالح للأكل ،
- أما إزا تحوّل لونه للون الأصفر فهو سام وغير صالح للأكل .
يتم التأكد من صلاحية فطر المشروم هل إذا ما كان صالح للأكل أو سام عن طريق وضع أو رش الملح عليه، فإن تحول لونه إلى الأسود فهذا يعني أنه صالح، أما إذا تحول لونه للأصفر فهذا يعني أنه غير صالح للأكل.