لاختبار صلاحية البيكنغ باودر نحتاج الى القليل من الخل او عصير الليمون
نأخذ ملعقة كبيرة من الخل او عصير الليمون و نخلطهم مع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر في حال تم التفاعل بينهم و اصدرت فقاعات من الخليط فان البيكنغ باودر صالحة للاستعمال و لم تنتهي مدة صلاحيتها بعد