يقصد بالحبوب الكاملة أن تحتوي الحبة على جميع المكونات من جنين واندوسبيرم والنخالة , حيث تعتبر النخالة الجزء الغني بالألياف والمواد المضادة للأكسدة , وتعتبر الألياف الجزء الأساسي الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي ويعمل على زيادة حجم والكتلة البرازية والذي بدوره يسهل مرورها لخارج الجسم والتقليل من الإمساك .