كيف اصنع بودرة الجيلاتين في البيت

يتم استخدام الجيلاتين في اعداد الكثير من الاطباق و الحلويات و يمكن استخراجه من العديد من المصادر مثل المصادر النباتية او الحيوانية و من المصادر النباتية:
الاغار: بعد تسخين الاغار و اذابته يتم خلطه و عند اضافته الى اي وصفه و بعد تركه لمدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة يتجلد و لا حاجة لتبريده بالثلاجة
الصمغ النباتي: يتم استخدامه في البوظة و المخبوزات الخالية من الغلوتين و يجب عم استخدام اكثر من ملعقة صغيرة لانه اذا كانت الكمية كبيرة سيتكتل المزيج و يفضل خلطه مع المكونات الجافة و ليست الرطبة