كيف اصلح قدر الضغط؟

في الوصفة التالية يجب استخدام قدر الضغط كما يذكر طريقة استخدامه:
طهي لحم الجمل:
بعد غسل كيلو لحم الجمل بالماء و  الدقيق و الخل أكثر من مرة نقوم بتقطيعه الى قطع متوسطة
في طنجرة ضغط نضع:
بصلتان 
ثلاثة فصوص ثوم
اللحم 
نصف ملعقة كبيرة من الملح و الفلفل 
ملعقة صغيرة هيل
ملعقة كبيرة بهارات لحمة
•نترك اللحمة على النار حتى تخرج الماء الذي داخلها
•نضع القليل من الماء على اللحم ثم نحكم إغلاق طنجرة الضغط مع وضع الصفارة
•ننتظر حتى تلف وتصدر صوت ننتظر مدة ربع ساعة والصفارة تصفر ثم نطفئ النار
•ننتظر عشر دقائق قبل فتح الطنجرة
•نرفع الصفارة  و نفتح الطنجرة بحذر  كي لا يتصاعد البخار من الطنجرة