هنالك عدة طرق منزلية بسيطة للتأكد من سلامة العسل ونقائه ، فالعسل المغشوش هو كمية قليلة من العسل الطبيعي النقي أُضيف إليه بعض المكونات كالسكر أو سكر العنب أو الدبس .
العسل النقي لا يكون لزج حين فركه بالأصابع بينما المغشوش لزج بنسبة ما بسبب المواد المضافة إليه .
العسل النقي يتميز بسماكة عالية كما أنه يتحرك ببطء داخل الوعاء أما العسل المغشوش على عكس ذلك فهو خفيف وسريع الحركة ، كما أن مذاق العسل النقي يختلف بوضوح عن الآخر ورائحته كذلك وعند تسخينه يصبح كراميل بدون حدوث رغوة لكن المغشوش لن يبقى بدون رغوة ، كما أن العسل النقي لا ينحل سريعا بالماء بعكس المغشوش .
76 مشاهدة
