لعمل كوبين من اللوز المخلل تحتاج الى :
- أربعة ملاعق كبيرة من الخل ابيض
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون لتوضع على وجه المرطبان
نقوم بغسل اللوز جيدا (من الأفضل أن يكون حجم حبات اللوز كبير ) ثم نقوم بعمل شق طولي بكل حبة لوز من جهة واحدة
ثم يتم ترتيبهم داخل مرطبان مع شرائح من الفلفل الاخضر الحار في حال أردت أن يكون حار قليلا وتضيف اليه المكونات التي ذكرتها في الاعللى بعد أن تخلطها معا
يفضل أن تقوم بتغليف المرطبان بتغليف الطعام ومن ثم اغلاقه جيدا
ويجب تركه لمدة اسبوع او عشرة أيام