يمكن التخلص من زفرة السمك من خلال غسله جيدا عن طريق الطحين والماء أولا ومن ثم غسله مرة أخرى، وتكرار غسله بالخل والليمون والملح، أو من خلال تتبيله بعد ذلك ونقعه بالتوابل لو تطلب الأمر ذلك، حينها سيكون جاهزا للطبخ وأكثر طراوة عند الاستواء، دون أي رائحة غير محببة.
لإزالة الزفرة من السمك يتم نقعه حوالي نصف ساعة في وعاء به ماء وشرائح ليمون وخل، بهذه الطريقة سوف تزول رائحة الزفارة تماما، بعد ذلك يتم إخراج السمك من الماء وشويه أو قليه أو عمله طاجن في الفرن، ويجب قبل نقع السمك أن يتم تنظيفه تماما، وفتح البطن وتنظيفها لأن البطن تكون هي سبب الرائحة
يعتبر السمك من الاطعمة المحبوبة لدى جميع الاشخاص ولكى تزيل الزفر من السمك اولا نقوم بتنظيف الجيد للسمك من خلال الماء وازالة كل ما هو عليه ومن تم يتم تنقيعه فى فى صنية خاصة موجود فيها كل من الليمون وملح وخل وطحين وزيت لمدة 30 دقيقة وبعدها اخراج السمك منه وغسله مرة اخرى فى الماء .
أزيل زفرة السمك عن طريق غسل السمك بالليمون والملح والخل وتركه بتصافى ويجب أن ندعك باطن السمك بالليمون حتى نتخلص من كل الزفارة ومن ثم نقوم بتتبيله جيدا بالليمون والكمون وبهار السمك وعند الانتهاء يجب تنظيف مكان العمل الذي قمنا به باستخدام الكلور الذي يقضي على الرائحة كلها بشكل نهائي وأيضاً نقوم بحرق عود مرمية حتى تختفي رائحة زفرة السمك
37 مشاهدة
