طريقة المعكرونة بالصلصة

المكرونة من أشهى الأكلات واخفها على معده الإنسان، ونستطيع إعدادها كالأتي:
1- إضافة كيس أو أكثر حسب الرغبة من المكرونة.
٢- عدد كافي من الطماطم.
٣- حبة واحدة فلفل حلو.
٤- حبة بصل.
٥- مكعب ماجي عدد واحد.
٦- ملعقة ملح. 
٧- ملعقة كبيرة من زيت نباتي. 

طريقة تحضير صلصة المكرونة:

نقوم بتقطيع الطماطم والبصل والفليفلة الطازجة قطع صغيرة ليتسنى لها الاستواء والذوبان جيدا، بعدها نضيف الزيت في القدر المخصص وفوقها الخضار المقطعة سابقا، ونضيف مكعب الماجي والملح والبهارات المتوفرة عليها وتركها لمدة عشر دقائق. بعد تجهيز الصلصة اللذيذة نأتي لتحضير المكرونة وذلك عن طريق غليها بالماء المغلي بإضافة قليل من الملح وزيت الزيتون وتركها مدة لاتقل عن ٨ دقائق ولا أكثر من ١٢ دقيقة.
وصحتين وعافية

المعكرونة:وهي أكلة مستمدة من المطبخ الكوري وهي مصنوعة من الدقيق وتعتبر أكلة لذيذة وشهية ومحببة لدى الجميع.

المعكرونة مع صلصة البولونيز
في قدر على النار نقلب:
 4 ملاعق كبيرة من الزيت
حبة بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما 
نصف كيلو لحم مفروم 
معلقة صغيرة: فلفل اسود، ملح و 7بهارات و نصف معلقة كمون
بعد تغير لون المكونات تماما نضيف:
حبتين متوسطتين بندورة مقشرة و مقطعة
معلقة كبيرة من رب بندورة
شطة (اختياري)
3/4 كوب ماء دافئ
نغطي القدر الي حين استواء اللحم
بينما يتم سلق المعكرونة في ماء مغلي بإضافة ملعقة صغيرة من الزيت و الملح 
نزين باضافة البقدونس على الطبق اثناء التقديم 

هناك العديد من انوع الصلصات التي يمكن استخدامها لطهي المعكرونة ، فيوجد المعكرونة بالصلصة البيضاء و يوجد بالصلصلة الحمراء  .
معكرونة بالصلصة الحمراء : 
المكونات : 
كيس معكرونة 
بصلة متوسطة الحجم 
٣ حبات بندورة 
لحمة مفرومة 
ملعقتين كبار رب بندورة 
بهارات : بهارات كاري ، ملح ، فلفل ، بهارات ثوم (اذا وجد ) . 

الطريقة : 
نقوم بسلق المعكرونة واضافة القليل من الملح و زيت الزيتون لماء السلق لتجنب التصاق المعكرونة ببعضها . 
نقلي البصلة بكمية قليلة من زيت الزيتون و من ثم نقلي اللحمة . 
نسلق البندورة و من ثم نقطعها الى قطع صغيرة . 
نضيف اللحمة و البندورة و البصل و البهارات الي بعضها و ندعها تغلي قليلا و من ثم نضيف ملعقتين رب بندورة و كأس صغير من الماء و ندعها تغلي عندكا تتماسك المكونات نقوم بإضافة المعكرونة و اطفاء النار  .
و صحة وهنا 

- واحد كيس معكرونة مشكلة
- حبتين طماطم  
- صلصة طماطم 
- بصلة متوسطة في الحجم
- 3 فص ثوم صغير
-ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملعقة صغيرة زيت
2 ملعقة صغيرة ملح 
- 4 ملاعق ذرة معلبة .
- جرز وبازيلاء .

- نقوم أولًا بسلق المعكرونة ، فنحضر طنجرة كبيرة و نملأها بالماء ونتركها على نار متوسطة حتى يغلي 
- بعد غليان الماء نضع 2 ملعقة زيت و ملعقة ملح,  ونتركها 10 دقائق مع التقليب من وقت لاخر حتى تنضج .

- نقوم بقلي البصل , وبمجرد تحول البصل والثوم للون الذهبي ونضيف إلبه الجزر والبازيلاء , نسكب عصير طماطم الذي جهزناه من الثمرة نفسها , ثم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ونستمر في التقليب حتى تنضج  ونحصل على قوام سميك منها.

- نحضر المعكرونة المسلوقة بعد غسلها بالماء البارد و نسكبها في الصلصة ونخفض النار إلى نار هادئة ، ونتركها في الصلصة لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تتجانس , ونضيف الذرة على الوجه , ونستطيع إضافة النعنع ايضاً

 

طريقة طبخ المعكرونة بالصلصة كالتالي :- 
المقادير :-