1- كلاهما يحتوي مميزات خاصة من مضادات أكسدة، مضادات التهابات، مضادات بكيترية.
2- كلاهما يحتويان على مؤشر جلايسمي منخفض والذي يساهم في ضبط السكر في الدم.
2- كلاهما يعطينا 10% من احتياجنا اليومي من فيتامين ج، إضافة إلى أنهما متشابهان في نسبة محتواهم من الكالسيوم.
3- يحتوي البصل الأبيض على 5 غرامات إضافية من الألياف مقارنة بالبصل الأحمر.
4- ولكن ما يميز البصل الأحمر هو محتواه العالي في مركبات البوليفينول والذي يتفوق على البصل الأبيض به، والتي لها دور مساعد في طرد الجذور الحرة من الجسم والتي قد تسبب الإصابة في السرطانات.
5- أيضاً ما يميز البصل الأحمر هو وجود مادة الأنثوسيانين وهي التي تعطي لها اللون الأحمر / البنفسجي له والتي تعبتر من أقوى مضادات الأكسدة والتي تقي الجسم من العديد من أنواع السرطانات.
76 مشاهدة
