تعد رياضة مصارعة الثيران من الرياضات الإسبانية القديمة جدا، حيث تم اكتشاف لوحات جدارية تنسب للعام ٢٠٠٠ قبل الميلاد ويظهر فيها مصارع يمسك بقرني ثور ويطعنه في ظهره.
تعد رياضة مصارعة الثيران من الرياضات التي تمتاز بالخطورة والتي تحتاج من الماتادور، أو المصارع، أن يتدرب جيدا حتى يتمكن من الدخول بمواجهة أمام ثور ضخم.