عند غلي كيلو غرام واحد من الشعيرية نحتاج الى كمية ماء مناسبة بحيث تغمر الشعيرية و هي في الطنجرة بشكل كامل و عادةً ما نحتاج لترين الى ثلاثة لترات من الماء و ينصح باضافة الماء على الشعيرية و هو مغلي حتى لا تتعجن الشعيرية فوق بعضها قبل ان تغلي, كما يمكن اضافة ملعقة من الزيت (15 مل) الى الماء حتى لا تلتصق مع بعضها