ما هي طريقة عيش السرايا؟

لتحضير عيش السرايا نحتاج الى: 
6 قطع توست 
نصف كوب قطر (120 مل ) 
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة أو هيل مطحون أو مستكة مطحونة (10 غرام )
4 أكواب حليب (960 مل ) 
4 ملاعق كبيرة نشا (80 غرام ) 
4 ملاعق كبيرة سكر (80 غرام )
القليل من الفستق الحلبي المقشر

نضع خبز التوست بعد تحميصه في صينية بايركس و نضيف عليه القطر 
ثم في طنجرة أخرى نضيف الحليب و السكر و النشا و النكهة و نذوبهم ثم نضعهم على النار حتى يغلي و يبدأ بالتماسك ثم نضعه فوق الخبز و نزينه بالفستق الحلبي و يوضع في الثلاجة