نحتاج الى:
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام )
ملعقة صغيرة بودرة ثوم (15 غرام )
200 غرام جبن شيدر مقطعة مربعات
حبة بصل كبيرة
كوب طحين (120 غرام)
5 بيضات مخفوقة
3 اكواب قرشلة مطحونة (150 غرام )
زيت للقلي
نسخن الزيت في مقلاة على نار عالية.
نضع اللحم المفروم و الملح و الفلفل و بودرة الثوم و نقلب جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.
نقطع البصل إلى حلقات ثم نفصل الحلقات عن بعضها.
نقسم نصف مزيج اللحم على حلقات البصل بالتساوي ثم نضع قطعة من الجبن الشيدر فى منتصف مزيج اللحم.
نضع باقي كمية مزيج اللحم مرة أخرى فوق الجبن و نضغط عليها.
نضع الطحين و البيض و القرشلة في صحون أو زبادي منفصلة
نضع حلقات البصل في الطحين ثم البيض ثم القرشلة ثم في البيض و القرشلة مرة أخرى.
نقلي حلقات البصل في الزيت لمدة 5 دقائق حتى تتحمر
قدمي نقدمها مع البطاطا المقلية و المايونيز أو الكتشاب
22 مشاهدة
