يحتوي اللوز الأخضر على كمية جيدة من البروتينات والألياف الغذائية , وفيتامين E , ويعد مصدر جيد لعدة معادن منها الكالسيوم والحديد والفسفور , ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تزيد من قيمته الغذائية لمحاربة عدة أمراض ومنها أمراض القلب .
- يحتوي على فيتامين A , ومجموعة من فيتامينات B , خصوصاً B6 و رايبوفلافين .
- كل كوب من اللوز اي ما يقارب 143 غ فإنه يحتوي على 822 سعرة حرارية , 30 غرام بروتين , 30 غرام كربوهيدرات , ويسهم تناوله في تخفيض نسبة الكوليسترول ومضاد للتشنج وفقر الدم .