ما هي القيمة الغذائية للأفوكادو ؟

اولاً : تحتوي فاكهة الافوكادو على كميات عالية من الدهون الاحادية غير المشبعة كما يحتوي 100 غرام من الافوكادو على ما يقارب 160 سعر حراري تقرياً و 8 غرام من الكربوهيدرات و 15 غرام من الدهون و 2 جرام من الماء .
ثانياً : كما تحتوي على العناصر الغذائية مثل الحديد و الفسفور و المغنيسيوم و الزنك و الصوديوم و البوتاسيوم بالاضافة الى وجود بعض الفيتامينات مثل فيتامين أ و فيتامين ك وفيتامين هـ و فيتامين د .

العنصر الغذائي                          الكمية الغذائية
السعرات الحرارية                              160
الماء                                            73.23 غرام
البروتين                                        2.00 غرام
الدهون                                         14.66 غرام
الكربو هيدرات                                 8.53 غرام
الألياف                                          6.7 غرام
السكريات                                        0.66 غرام
الكالسيوم                                       12 ملغرام 
الحديد                                           0.55 ملغرام
المغنيسيوم                                     29 ملغرام
الفسفور                                         52 ملغرام
البوتاسيوم                                      485 ملغرام
الصوديوم                                         7 ملغرام
الزنك                                              0.64 ملغرام  
فيتامين ج                                        10.0 ملغرام
فيتامين ب1                                      0.067 ملغرام
فيتامين ب2                                       0.130 ملغرام
فيتامين ب3                                       1.738 ملغرام
فيتامين ب 6                                      0.257 ملغرام
الفولات                                            81 ميكروغرام
فيتامي أ                                           146 وحدة دولية
فيتامين هـ                                         2.07 ملغرام
فيتامين ك                                          21.0 ميكروغرام
الأحماض الدهنية المشبعة                      2.126 غرام
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة       9.799 غرام
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة     1.816 غران

- 68 غرام من الأفوكادو يحتوي القيمة الغذائية التالية :

السعرات الحرارية 114
الالياف الغذائية 6 جم
إجمالي السكر 0.2 جم
البوتاسيوم 345 ملليغرام (ملغ)
الصوديوم 5.5 ملغ
المغنيسيوم 19.5 ملغ
فيتامين أ 43 ميكروغرام (ميكروغرام)
فيتامين E 1.3 ملغ
فيتامين ك 14 ميكروغرام
فيتامين ب 6 0.2 ملغ
أحماض دهنية أحادية غير مشبعة 6.7 جم 

 يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من البوتاسيوم والألياف الغذائية والدهون. يحتوي زيت الأفوكادو على الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية - والتي تعرف أيضًا باسم "الدهون الجيدة" والتي تعمل على خفض الكوليسترول "الضار" وتزيد نسبة الكوليسترول الجيد .

تعتبر الأفوكادو من الأطعمة المغذية والمفيدة للصحة:
1- تحتوي على الدهون الصحية والتي تقي من أمراض القلب والدماغ.
2- تحتوي على نسبة جيدة من الألياف والتي تساهم في خفض معدلات الكولسترول الضار في الدم.
3- مصدر غني بالبوتاسيوم والذي يساهم في توازن مستوى الصوديوم في الدم أي أنه يساعد في ضبط ارتفاع ضغط الدم.
4- القيمة الغذائية لكل 100غ أفوكادو:
212 سعرة حرارية، دهون= 20غ، بروتين= 2غ، ألياف= 1.8غ، كالسيوم= 10مغ، فوسفور= 35مغ، حديد= 0.6مغ، فيتامين ج= 15مغ.