ما هي الفائدة الغذائية في الباذنجان؟

للباذنجان فوائد عديده للجسم منها :
1-غني بالالياف لذلك يعتبر من الاغذيه المناسبه لتنزيل الوزن اضافه الى قله السعرات الحراريه فيه
2-يعمل الباذنجان على تنظيم ضغط الدم لذا ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم بتناوله
3-يساهم الباذنجان في خفض الكوليسترول
4-يقاوم الباذنجان السرطانات
5-غني بمضادات الاكسده لذلك هو مهم لحمايه البشره من التجاعيد واعطاءها مظهرا اكثر شبابا
6-يحتوي على الفيتامينات المهمه لمنح البشره النضاره والجمال والترطيب
7-يعمل على تقويه الذاكره ويحمي من الزهايمر ويحد من القلق التوتر
8-مهم جدا لسلامه وصحه القلب
9-ينصح مرضى السكي بتناوله لانه ينظم السكر بالدم 
10-غني بالفوليك لذلك ينصح المراه الحامل بتناوله 

فوائد الباذنجان: 

*  يوفر الباذنجان كمية جيدة من الالياف والفيتامينات والمعادن في عدد قليل من السعرات الحرارية. 

*  الباذنجان غني بالأنثوسيانين، وهي صبغة ذات خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تحمي من التلف الخلوي. 

*  قد يحسن وظائف القلب، ويقلل من مستويات الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية. 

*  غني بالألياف والبوليفينول، وكلاهما قد يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. 

* منخفض في السعرات الحرارية وغني بالألياف، وكلاهما يمكن أن يساعد في فقدان الوزن. 
* يحتوي الباذنجان على مركبات قد تساعد في علاج السرطان. 

من المعروف  أن إستهلاك الخضراوات بجميع أنواعها يقلل من مخاطر العديد من الحالات الصحية المرتبطة بالحياة , كذلك الأمر بالنسبة للباذنجان , حيث أن التحاليل المخبرية للمركبات الفينولية في الباذنجان أنه يحتوي على الانثوسيانين , وهو نوع من الفلافونويد , وحمض الكلوروجينيك , والتي تعتبر مضادات أكسدة قوية ضد الجذور الحرة , وتعتبر مواد مضادة للإلتهابات .

-يحتوي الباذنجان على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B6 ومغذيات نباتية , وكلها تدعم صحة القلب .
-يحتوي الباذنجان على حمض الكلوروجينيك والذي يقلل من مستويات الكوليسترول الضار , وهو يعمل كمضاد للميكروبات ومضاد للفيروسات ومضاد للسرطان .
- يحمي الانثوسيانين وحمض الكلوروجينيك الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة , وبالتالي يمنع نمو الورم , وغزو الخلايا السرطانية وإنتشارها .
- تحتوي قشرة الباذنجان على الناسونين , والأنثوسيانين , وهي أحد مضادات الأكسدة القوية والتي تحمي أغشية خلايا الدماغ من أضرار الجذور الحرة , وتساعد في نقل المواد الغذائية إلى الخلية ونقل السموم للخارج .
-  ويساعد الأنثوسيانين , في منع الإلتهاب العصبي وتسهيل تدفق الدم إلى المخ , والذي بدوره يساعد على تحسين الذاكرة ومنع الإضطرابات النفسية المرتبطة بالعمر.
- يحتوي الباذنجان على الألياف , والتي تساعد في خسارة الوزن وتعزز من صحة الجهاز الهضمي , وتحتوي على مواد ومركبات تقلل من الشهية مما يقلل من السعرات الحرارية 
-يعزز من صحة الكبد , ويحميها من السموم .

 

يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ويتميز بفوائد عدة ومن هذه الفوائد: 

*يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم الجذور الحرة وتحمي من الأمراض. 

*يساعد على خسارة الوزن وذلك نظراً لإحتوائه نسبة عالية من الألياف وسعرات حرارية منخفضة. 

*يحافظ على صحة الكبد وحمايته من بعض أنواع السموم. 

*يعمل على تحسين الذاكرة والوقاية من الأمراض المرتبطة بتقدم العمر. 

*يساعد على الوقاية من أمراض القلب والتحسين من وظائفه ويقلل من الدهون الثلاثية في الدم. 

*يحافظ على مستويات السكر ضمن المعدل الطبيعي. 

 

1. مفيد لمرضى السكري

2. الباذنجان يخفض الكولسترول 

3. يقي من السرطان 

4. فوائد الباذنجان لتقوية الأعصاب 

5. يخفض ضغط الدم 

8. فوائد الباذنجان لانقاص الوزن والرجيم 

9. الباذنجان مفيد للبشرة ويحمي من سرطان الجلد