تحتوي ألبان الإبل على فوائد صحية كبيرة وهي:
1. غنية بالعناصر الغذائية.
حليب الإبل غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للصحة العامة، يحتوي حليب الإبل على كميات مشابهة لما يحتويه حليب البقر من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات، فإن حليب الإبل يمكن مقارنته بحليب البقر، ومع ذلك، فحليب الأبل يحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة ويوفر كميات إضافية من فيتامين C وفيتامينات B والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.
كما أنها مصدر جيد للدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة وحمض اللينوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي قد تدعم صحة الدماغ والقلب.
يحتوي كل 120 ملي لتر من حليب الإبل على عناصر غذائية التالي:
- 50 سعرة حرارية.
- 3 غرامات من البروتين.
- 3 غرامات من الدهون.
- 5 غرامات من الكربوهيدرات.
- الثيامين: 29% من القيمة اليومية.
- الريبوفلافين: 8% من القيمة المستهلكة يومياً.
- الكالسيوم: 16% من القيمة اليومية.
- البوتاسيوم: 6% من القيمة اليومية.
- الفوسفور: 6% من القيمة اليومية.
- فيتامين C حمسة في المئة من القيمة اليومية.
2. يمكن أن يستخدم حليب الإبل للأشخاص الذين يعانون من التحسس ضد اللاكتوز.
حساسية الحليب أو حساسية اللاكتوز من الأمراض الشائعة الناتجة عن نقص اللاكتاز، وهو الإنزيم اللازم لهضم السكر في منتجات الألبان المعروفة باسم اللاكتوز، يمكن أن يغني الشخص المصاب بهذه الحالة من الانتفاخ والإسهال وآلام في البطن بعد استهلاك منتجات الألبان.
يحتوي حليب الإبل على كمية أقل من اللاكتوز مقارنة بحليب البقر، مما يجعله أكثر تحملاً لكثير من الأشخاص الذين يعانون من عدم حساسية اللاكتوز.
3. يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
يساعد حليب الإبل على خفض مستوى السكر في الدم كما أنه يزيد من فعالية الأنسولين في الجسم، لذلك ينصح بشربه من قبل مرضى السكري.
4. يساعد في القضاء على الميكروبات ويعزز جهاز المناعة.
يحتوي حليب الإبل على مركبات تساعد على محاربة مسببات الأمراض بالإضافة إلى احتوائه على بروتينات تعزز من قدرة المناعة في الجسم، كما يحتوي حليب الإبل على خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
المصدر:
Benefits of Camel Milk
18 مشاهدة
