أنواع بروتين الواي:
يكمن الاختلاف الرئيسي بينهما في الطريقة التي تمت معالجتها بها.
- التركيز: حوالي 70-80٪ بروتين؛ يحتوي على بعض اللاكتوز (سكر الحليب) والدهون وله أفضل نكهة.
- العزل: 90٪ بروتين أو أعلى ؛ يحتوي على كمية أقل من اللاكتوز والدهون ويفتقر إلى الكثير من العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في مركز بروتين مصل اللبن.
- التحلل المائي: يُعرف أيضًا باسم مصل اللبن المتحلل بالماء ، وقد تم هضم هذا النوع مسبقًا حتى يتم امتصاصه بشكل أسرع. يسبب ارتفاعًا بنسبة 28-43 ٪ في مستويات الأنسولين أكثر من العزلة.
الواي بروتين المركز أرخص ويحتفظ بمعظم العناصر الغذائية المفيدة الموجودة بشكل طبيعي في مصل اللبن. يفضل الكثير من الناس أيضًا الطعم ، والذي ربما يرجع إلى اللاكتوز والدهون.
إذا كنت تعاني من مشاكل في تحمل التركيز ، أو كنت تحاول التركيز على البروتين مع الحفاظ على انخفاض الكربوهيدرات والدهون ، فقد يكون عزل بروتين مصل اللبن - أو حتى التحلل المائي - خيارًا أفضل. ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن التركيز هو الشكل الأكثر شيوعًا ، إلا أن معظم الدراسات قد فحصت عزل بروتين مصل اللبن.