تعتبر بكتيريا السلامونيلا البكتيريا الأساسيّة التي تسبب التسمم الغذائي، و عادة تكون موجودة بالأطعمة غير النظيفة بالاضافة للأطعمة غير المطهوّة جيّداً مثل الدواجن و البيض و غيرها.
ومن انواع البكتيريا الاخرى:
- ، Clostiridium perfringins.
- Clostridium Batulinum.
- اتلبكتيريا العنقوديّة الذهبيّة.
- فيبريو كوليرا، وهي البكتيريا المسببة لمرض الكوليرا.
- الباسيلاس العصوية، Bacillus Cereus.
ومن الجدير بالذكر ان اعراض التسمم الغذائي تتمثل بما يلي:
- الم شديد بالبطن.
- استفراغ.
- ارتفاع في درجة حرارة الجسم.
- التعب الشديد و الشحوب العام.
- الم بالعضلات.
- حالات من الاغماء.
708 مشاهدة
