تعتمد حمية رجيم الخل تناول خل التفاح على الريق أو قبل الوجبات او حتى استخدام حبوب خل التفاح، ويدعي مروجوا هذه الحمية أن الخل يحرق دهون البطن، لكن من خلال قراءتي للمراجع العلمية لم أجد دليلاً قوياً او أنه من ضمن التوصيات على أنه يفيد في نزول الوزن،و جدت الابحاث أن الخل يمكن أن يسد الشهية حيث يقلل من عملية افراغ المعدة للطعام لكنه في الحقيقة غير فعال، وافضل طريقة لنزول الوزن هي اتباع نظام غذائي قليل السعرات الحرارية وممارسة الرياضة بانتظام.