ما هو السوربيتول؟

السوربيتول:
نوع من الكربوهيدرات يسمى كحول السكر او هو من السكريات الكحولية، وهي مركبات قابلة للذوبان في الماء تحدث بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات. كما يتم إنتاج السوربيتول تجاريا من الجلوكوز لاستخدامه في الأطعمة والمشروبات المعبأة لتوفير الحلاوة والملمس والاحتفاظ بالرطوبة.
تستخدم هذه المركبات في العديد من الأطعمة التي تحمل علامة "خالية من السكر" و "لا يوجد سكر مضاف" ويمكن أن ترفع نسبة الجلوكوز في الدم. ضع في اعتبارك أنه اذا كان هنالك طعام يسمى "خالي من السكر"، فهذا لا يعني بالضرورة أنه خالي من الكربوهيدرات. والافراط به له العديد من الاثار الجانبية.

السوربيتول هو من أشهر المحليات الصناعية الموجودة محليا، فهو يستخرج صناعيا من الجلوكوز ويعتبر منخفض السعرات الحرارية، ويستخدمه بعض الأشخاص لتحلية المشروبات وبعض الأغذية لتكون أقل بالسعرات الحرارية، مثل مرضى السكري أو بهدف تنزيل الوزن
الفرق بينه وبين السكر العادي ان الغرام الواحد منه يعطي 2.6 سعر حراري أما الغرام الواحد من السكر يعطي 4 سعر حراري فهو أقل بالسعرات الحرارية من السكر العادي
وينصح بعدم الإكثار منه فالدراسات تفيد الى ان تناول 50 غرام منه تسبب الإسهال

* السوربيتول وهو أحد أنواع السكريات الكحولية الذي يتم استخدامها كمحلي صناعي بديل عن السكر و يتم اضافتها الى بعض المنتجات الغذائية مثل المثلجات و بعض انواع العلك و الحلويات ، كما يحتوي غرام واحد من محلي السوربيتول على ما يقارب 2.6 سعرة حرارية اما السكر العادي فيحتوي غرام واحد منه على ما يقارب 4.2 سعرة حرارية  .
* تسبب تناول كميات كبيرة من المحليات الصناعية بعض المضاعفات مثل الم البطن و الاصابة بالاسهال و الغازات وقد يعمل على زيادة اعراض متلازمة القولون العصبي  .

هي عبارة عن سكر كحولي يمتصه الجسم ببطء , ويتم الحصول عليه بواسطة عملية إختزال الجلوكوز بعدة تفاعلات كيميائية .
- ويستخدم كبديل للسكر ويتم إستخدامه في أغذية ومشروبات الدايت والعلكة الخالية من السكر .
- وتم إعتباره من المحليات الغذائية حيث ان الجرام الواحد من يمد بما مقداره 2,6 سعره 
- لهُ مصادر طبيعية مثل التوت والكمثرى والخوخ .
- وأظهرت عدة دراسات أن هنالك علاقة بين تناول انواع العلكة هذه الخالية من السكر وظهور الأسهال ونقصان الوزن .