ما هما الأبيضان؟

الأبيضان هما الملح والسكر، وهما يدخلان في معظم وجباتنا اليومية فهما أساسيان في كل بيت فتناولهما بالشكل المعدل لا يسبب ضرر على الجسم ولكن في حال تناولهما بشكل مفرط فانه يسبب الكثير من الأمراض، مثل زبادة الوزن الذي يسبب أمراض القلب والشرايين وارتفاع الكولسترول مع ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل والتعب والإجهاد السريع بالإضافة الى فرط الحركة والنشاط ومرض السكري بالإضافة الى الكثير من المشاكل، لذلك ينصح دائما بتجنب تناول الملح والسكر بكثرة فلهما آثار جانبية سيئة على الجسم وضررهما أكثر من نفعمها، فيجب الإنتباه الى الكميات المتناوله منهما على مدار اليوم

اولاً : يعرف الابيضان بانهما الملح و السكر و الذي يجب الاعتدال باستهلاكهما حيث ان الافراط في تناولهما يسبب الاصابة بالعديد من المشاكل الصحية و الاضرار .
ثانياً : يسبب تناول كميات كبيرة من السكر زيادة الوزن و زيادة خطر الاصابة بأمراض القلب و ارتفاع مستوى الكوليسترول و الدهون الثلاثية في الجسم بالاضافة الى زيادة الاصابة بالاكتئاب و زيادة خطر الاصابة بارتفاع سكر الدم و الاصابة بمرض السكري و ظهور علامات الشيخوخة بسرعة .
ثالثاً : يسبب تناول الكثير من الملح ارتفاع ضغط الدم و الاصابة بهشاشة العظام و يزيد من امراض المناعة الذاتية و يزيد من تلف الاوعية الدموية .

الملح , والسكر , وكلامها يعتبر مهم وصحي للجسم ولكن ضمن المستويات والحدود الطبيعية والتي تعزز من صحة الجسم , وفي نفس الوقت يجدر بالأشخاص الإنتباه من الإفراط في تناول كلاهما وذلك للمخاطر المتعددة الناجمة عنهما , بحيث أن الملح يؤدي إلى إرتفاع مستويات ضغط الدم والضرر بصحة القلب والجسم كما يزيد من فرصة إحتباس السوائل وهذا بدورهِ يؤثر على صحة الجسم , أما السكر فإنه بشكل واضح يؤدي إلى زيادة الوزن والسُمنة ويؤثر على صحة البنكرياس بشكل كبير مما يؤدي إلى التعرض لمرض السكري !

يقصد بالابيضان سكّر الطعام و ملح الطعام 
 سكّر الطعام هو مادة السكروز و هو ما يسستخدم لتحلية الطعام و الشراب و يستخرج من نبات قصب السكر او من بنجر السكر او من بعض انواع الفواكه, و يجب الحذر في استخدامه خوفا من ارتفاع مستوى السكر في الادم , الامر الذي قد يشكل خطرا على حياة الانسان 

ملح الطعام هو كلوريد الصوديم وجوده ضروري جدا في حياة الانسان يعمل على معادلة الماء في الجسم, كما انه يعمل على مساعدة الجسم في عملية التمثيل الغذائي , الا انه يجب التعامل معه بحذر و ان لا نضيقه بشكل كبير على الطعام حتى ولو كنا من محبي الطعام المالح , لان زيادته في الجسم تؤدي الى اثار سلبية كالضغط و احتباس السوائل