ما هو الفشار؟

الفشار هو نوع من أنواع الذرة يكون صلب ويحتوي على النشا والماء وعندما نقوم بتسخين الذرة ينفجر الماء الذي بداخلها حتى تنضج الحبة وتصبح ضعف حجمها ويكون شكلها عشوائي وتاخذ اللون الأبيض 
** الفشار له عدة أسماء ( البوشار ، الشوش ، الشامية ، او الذرة المفرقعة) ومن طرق تحضيره وضع القليل من الزيت والملح مع الفشار في وعاء على نار هادئة ونغطيه حتى تتفرقع حبات الذرة وتصبح فشار

الفشار هو الذرة المنفوشة
و نحتاج لتحضيره:
ذرة ناشفة حب
زيت ذرة 
ملح
في طنجرة عميقة نضع الزيت و الذرة على امتداد القاع و نرش ملح ثم نضعهت على النار و التأكد من اغلاق غطاء الطنجرة و نرفعه عن النار عندما نتوقف عن سماع فرقعات و من المهم عدم فتح غطاء الطنجرة اثناء الفرقعة