- يحتوي لسان الخروف على المعادن والفيتامينات الصحية والمتنوعة مثل الأحماض الدهنية , الزنك , الحديد , الكولين وفيتامين ب12 , كما يحتوي على الفولات والذي يعتبر من الأساسيات لتعزيز صحة الجسم خصوصاً أثناء فترة الحمل للحماية من تشوهات الجنين , كما يحتوي على فيتامين ج , والذي يعزز صحة الجهاز المناعي ,وفيتامين ب6 والذي يعتبر ضروري لصحة الأعصاب والدماغ ,ويحتوي على المغنيسيوم والنحاس والفسفور .
يساعد محتواه من الحديد والنحاس في الحماية من التعرض لإرتفاع ضغط الدم , كما يعزز محتواه من المغنيسيوم من صحة القلب والعضلات .
- ويعتبر ذو محتوى عالٍ من البروتين وهذا بدورهِ يعزز من صحة الجسم ونموهِ ويساعد في المحافظة على الكتلة العضلية .
- والجدير بالذكر أنه يعتبر مصدر غني بالدهون , ويجب إستهلاكه بإعتدال تجنباً للمخاطر الصحية المتنوعة .