ينتمي الإيمر إلى الحبوب التي نشأت منذ فترات طويلة , والمعروف أيضاً بإسم " Farro Medio " ويُطلق عليه علمياً إسم " Triticum Dicococum " ,ويعتبر بديل رائع للحبوب المتداولة مثل الأرز , الكينوا , والشعير وغيرها , والذي يحتوي على الألياف والتي نحتاجها بشكل أساسي للنمو وخفض مستويات كوليسترول الدم , كما تساعد في منع التعرض للإمساك , والسيطرة على مستويات سكر الدم والأنسوليم وتقلل خطر التعرض للسرطانات المتنوعة .
- - كما يعتبر مصدر قليل الجلوتين , وهذا ما يجعله مناسب للمرضى الذين يعانون من حساسية القمح .
- - كما يعتبر مصدر غني بالبروتينت , والمواد الغذائية المتنوعة مثل المغنيسيوم والزنك وبعض فيتامينات المجموعة ب ... ويعتبر الزنك ضروري جداً لتعزيز مناعة الجسم وتعزيز عملية تحويل الطعام إلى طاقة , كما يحتاج الجسم للمغنيسيوم وذلك لتعزيز صحة العظام والمناعة والأعصاب والعضلات .
- - ويحتوي على فيتامن ب2 والذي يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة , ويساعد ف الحفاظ على صحة العشر والبشرة والعينين .
- - ويحتوي على مضادات الأكسدة المتنوعة , مثل البوليفينول , والكاروتينات والفيتوستيرول والسيلينيوم ,والتي جميعها تعزز من صحة الجسم وتحمي من مخاطر الجذور الحرة .
- -يعتبر مصدر قليل السعرات الحرارية ولكنه بالمقابل مصدر غني بالبروتين والألياف والتي تساعد على تقليل الوزن .
59 مشاهدة
