ما فوائد الخردل؟

 - يحتوي الخردل على مضادات الأكسدة المتنوعة والتي تحمي من مخاطر الجذور الحرة والذي بدوره يؤثر على الخلايا ووظائفها وأعضاء الجسم المختلفة .
- يعمل على إزالة السموم من الجسم من خلال تسهيل علمية الإخراج .
- يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة الجسم .
- يحتوي على الألياف التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتقلل من مخاطر الإمساك كما تعمل على تقليل مستويات كوليسترول الدم الضار وتقلل من خطر إرتفاع ضغط الدم وتعرض الشخص لإمراض القلب .
-يحتوي على فيتامين ج , والذي يعتبر عامل مناعي قوي , كما أنه يعتبر موسع للاوعية الدموية ومضاد أكسدة قوي بحيث يمنع ظهور أمراض متعددة ومن أهمها السرطانات , ويحمي الجسم من الإلتهابات المتنوعة والفيروسية .
-يعتبر غني بالكالسيوم , والمغنيسيوم , وفيتامين ك , والتي جميعها تعزز من صحة العظام .
-يعمل على تهدئة مشاكل الجهاز التنفسي ونزلات البرد وذلك بسبب محتواه من فيتامين ج . 

يحتوي الخردل على فوائد متعددة و من هذه الفوائد :
اولاً : يعمل على تعزيز وظائف الجهاز الهضمي و تسهيل عملية الاخراج كما يحفز الجسم على افراز العصارة الصفراوية و العصارة الهاضمة .
ثانياً : يزيد الشعور بالجوع و يعمل على فتح الشهية .
ثالثاً : يحتوي الخردل على الأحماض الدهنية غير المشبعة و احماض اوميغا 3 و اوميغا 6 حيث تساهم هذه الاحماض على خفض مستوى الكوليسترول الضار و رفع مستوى الكوليسترول الجيد و تعزيز عمل القلب و المحافظة عليه .
رابعاً : يعتبر مصدر غني بالكالسيوم الذي يساهم في الحفاظ على صحة العظام و الاسنان .

الخردل له العديد من الفوائد منها ما يلي:

يعتبر الخردل من التوابل حيث أنه يضيف نكهة مميزة الى الطعام، وعندما بحثت عن فوائده لم أجد دراسات قوية عن فوائد الخردل سواء حبوب الخردل او مستخصله.
ويجدر الاشارة ان الخردل الدايجون يعتبر من الاغذية القليلة جدًا بالسعرات الحرارية والتي يمكن استخدامها بأريحية اثناء الحمية

الخردل هو احدى النبباتات التي تستعملها ربة البيت في مطبخها وهو يعتبر من البهارات وله العديد من الفوائدد من هذه الفوائد 

-يدعم صحة الأسنان والعظام
-قدرة على التخفيف من التورم والالتهاب وشفاء النسيج الجلدي
-تخفف من احتقان الأنف والتهاب الحلق وتراكم البلغم
-يساعد زيت الخردل على خفض درجة حرارة الجسم
-يمنع الخردل تراكم المواد الضار في الأوعية الدموية
-تخفيف أعراض مرض الربو اييعمل على تحسين تدفق الهواء إلى الرئتين