تحتوي الحصة الواحدة من اللوبيا الخضراء (ما يعادل: كوب واحدقبل الطبخ و نصف كوب بعد الطبخ) على 28 سعر حراري.
و تعتبر اللوبيا الخضراء من مجموعة الخضار القليلة بالسعرات و العالية بالألياف غنية بفيتامين C و فيتامين K
و من فوائدها الصحية:
- تقلل خطر الإصابة بالسرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- تقوي من بنية العظم لأنها عالية بفيتامين k.
- تحسن من عمل الجهاز الهضمي كمصدر للألياف.
يمكن سلقها و اضافتها للسلطة أو طبخها مع صلصة الطماطم و تناولها بالخبز أو مع الأرز.