العلم والعملية التي تحول النظرية إلى تطبيق , ويتضمن نجاح هذه العملية المعرفة والمهارة , وهي حصيلة تجميع وخبرة تغذوية ومهارات سلوكية يمكن للشخص ممارستها والحصول عليها أثناء حياته , حيث تتضمن أهداف الإرشاد التغذوي الفكرة الاساسية وهي عملية الإستشارة التغذوية والمرشد يكون معلم وخبير , نشار معلومات ومشّخص , وعطوف .. ولهذا العلم نظريات عديدة تساعد المرشد على تقييم حالة الفرد وشخصيته حتى تتم عملية التدخل التغذوي .
266 مشاهدة
