ما الذي يجعل لون لحم الدجاج ابيض من الداخل عند الطبخ وشهي ولا يحمل أي رائحة زفر؟

Question

ياسمين العسكري · Accepted Answer

يمكننى إزالة زفرة الدجاج وان أجعل لون لحمه ابيض عند الظهى اذا قمت بتنظيف بهذه الطريقة وهى :~ اغسل الدجاج جيدا وانظفه من الداخل والخارج ثم اغسله جيدا ثم اضعه فى وعاء واضيف اليه الخل والليمون والملح والطحين والماء واحركهم معا ثم اتركه لمدة ٥ دقائق وبعدها انزله من الوعاء واغسله كمان مرة جيدا وهكذا اكون ازلت رائحة الزفر منه واصبح لون لحم الدجاج ابيض ويمكننى بعدها ان اطبخه اما سلق على النار أو شوي بالفرن .

ختام المومني · Answer

اذا غسلنا الدجاج بخل نحصل على دجاج نظيف وممتاز
واذا أضفنا معلقه من الخل الى الدجاج عند الطبخ فتحصل على لون دجاج رائع وصافي ونظيف وذو رائحه طيبه ومميزه

سارة دراز · Answer

لإزالة الزفرة من الدجاج أو إزالة أي دم فيها يجب أن يتم نقع الدجاجة في وعاء مملوء بالماء، وإضافة الخل وشرائح الليمون، لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، بعد ذلك يمكن إخراج الدجاجة وغسلها جيدا بالماء من الداخل والخارج، والبدء في طهيها بالطريقة المفضلة، سواء سلقها، أو وضعها في تتبيلة الشوي استعدادا لشويها في الفرن .

أحمد العبسي · Answer

الذي يجعله دون رائحة زفر ولونه ابيض من الداخل وشهي هو تنضيفه جيدا بالقليل من الملح والخل والليمون وازالة الشوائب منه وطبخه جبدا واذا وضعنا القليل من الخل ف الطبخ كان افضل للاستواء والطعم