فوائد نقيع البقدونس :
- يعتبر البقدونس مصدر غني بالعديد من الفيتامينات ومنها A,B,C والعديد من المعادن المتنوعة ومنها الحديد والبوتاسيوم .
- تناول البقدونس يساعد في التقليل من مخاطر الإصابة بالسرطانات مثل الثدي والجهاز الهضمي والبروستاتا , بحيث يحتوي على مستويات عالية من الفلافونويد ويسمى "apigenin " , ويعتبر مضاد أكسدة قوي .
- يعزز البقدونس من صحة الجهاز المناعي , ويكافح الحساسية , والأمراض المزمنة .
- يساعد البقدونس في تخفيف الألم والتورم المرتبط بإلتهاب المفاصل .
- يحتوي البقدونس على زيوت متطايرة تدعى" الاوجينول " والذي يعتبر مضاد إلتهبات قوي .
- يوفر البقدونس الحماية من أمراض متعددة ومنها تصلب الشرايين , والسكري , وسرطان القولون , والربو .
- يعتبر مصدر غني بفيتامين C وهو عنصر اساسي في العمليات التي تثبط عمل الجذور الحرة والتي تلعب دور اساسي في تطور الأمراض المزمنة .
- يحتوي على حمص الفوليك , والذي يقلل مستويات هوموسستين الدم والذي يؤدي تجمعه إلى حدوث أمراض في جدران الأوعية الدموية والشرايين .