لماذا سمي الرز البخاري بهذا الاسم؟

الارز البخاري اصله تركستان وهو الطبق الرئيسي في المناسبات و الأعيادوتاريخيا الاكثر شهرة به الهند ويوجد روايات تقول انها اواسط اسيا ولا يقلل هذا من ان اصله واهميتة ف المجتمع التركستاني ولكن تفنن الهنود في تحضيره ووضعوا بصماتهم الخاصة فأضافوا إليه التوابل الحارة، و تفننوا في إبداع “البرياني” فصار يطبخ تارة مع الخضار و تارة مع الدجاج.
وسمي بخاري نسبة للامراء البخارين في مدينة بخار لعشقهم لهذة الاكلة حيث كانت تقدم لهم ثلاث مرات يوميا و تقام مسابقة سنويا لاختيار افضل طباخ ارز بخار ويطبح على بخار النار 

سمي الأرز البخاري بهذا الإسم نسبة إلى أمراء مدينة بخار التي كانو يسمون بالبخارين وكانت هذه الأكلة المفضلة لديهم , وكانت تقدم في المناسباتو الأفراح وحتى الأحزان و كانت تقدم للأمراء ثلاثة مرات يومياً , وفي كل سنة يتم اختيار أفضل طباخ قدمها .
وقيل أيضاً لأنها تطبخ على بخار النار , ويتم طبخ الأرز على بخار مرق الدجاج أو اللحم .



\

• من الأقوال التي منحت "الرز البخاري" هذا الأسهم هو لأنه ينضج بفعل البخار الذي يخرج من بين فوهات أواني الطبخ.

الأرز البخاري ينتشر بكثرة في المملكة العربية السعودية وفي دول الخليج العربي بشكلٍ عام ويتسِم بإيجابيات هامة وهو احتوائه على قدر كبير من الأهمية الغذائية وبعض العناصر المفيدة كالفيتامينات والنشويات إضافة إلى المعادن.

الارز البخاري من الاكلات المشهورة التى يفضلها الكثير من الناس عن باقي انواع الارز وسمي الارز البخاري بهذا الاسم لانه مستقدم من بلاد بخاري وهي من الشرق الاوسط
_ولان عند طبخه نطبخه على البخار حيث يتم وضع كنشفة فوق غطاء الطنجرة وبفعل الحرارة يتراكم البخار ويستوي الارز على البخاار

سمي بهذا الاسم نسبة الى البخاريين وبلاد تركستان 
وسمي هكذا ايضا بهذا الاسم لانه يطبخ على البخار 
وقد تفنن الهنود في طهيه واضافوا له البهارات والتوابل الحارة واعتمدوه كوجبة رئيسية وقد اعد لامراء بخار واحبوه واصبحوا يأكلوه ثلاث مرات في اليوم لطعمه اللذيذ