لماذا تعطي الكحول طاقة ولا نعتبرها من العناصر الغذائية؟

 

تحتوي العناصر الغذائية بشكل عام على: 

وتقوم هذه العناصر الموجودة في الأغذية بالمحافظة على صحة الجسم والمساعدة في نموه والمحافظة على العمليات الحيوية التي تحدث داخله، في حين أن الكحول لا يحتوي على أي من هذه العناصر ولا يساهم في النمو أو تحسين وظائف الجسم حيث فقط يزود الجسم بسعرات حرارية اذ ان كل غرام من الكحول يزود الجسم بما يقارب 7 سعرات حرارية فقط ولا يزود الجسم بأي عنصر غذائي أخر. 

للإسف من المعروف أن الطاقة التي تعطيها الكحول سيئة , بحيث أنها تعطي لكل غرام ما يقارب 7 سعرات حرارية , من الممكن أن تعتبر طاقة ولكن لا تعتبر عنصر غذائي نهائياً , والسبب أن الطاقة التي نحصل عليها من العناصر الغذائية يعتبر لها وظائف حيوية في الجسم , اي أنها مفيدة مما يعزز صحة الجسم , بالمقابل تعمل الكحول على تقليل من إمتصاص العناصر الغذائية في الجسم , وتتداخل مع نموه , وتعيق عملية التوازن فيه .

 هنالك العديد من الأطعمة الي تدرج تحت صنف " الأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة (empty calories) "، أي أنها تمد الجسم بالطاقة من خلال سعراتها الحرارية العالية لكنها ذات قيمة غذائية منخفضة وذلك يعني أنها تفتقر الى العناصر الغذائية المهمة والصحية لجسم الإنسان مثل الفيتامينات أو المواد المضادة للأكسدة أو المعادن أو الألياف أو الأحماض الامينية، وغيرها من العناصر المهمة. 

بالتالي  الكحول يمد الجسم بالطاقة ولكنه يعتبر فارغ العناصر الغذائية المهمة والتي يحتاجها جسم الإنسان.