حتى تتمكن من التعرف على زيت الزيتون الأصلي وتفريقه عن غيره فإنك بحاجة إلى شيء من الإلمام بمواصفات هذا الزيت، خصوصا وأن موسم قطاف الزيتون وعصره قد بدأ بالفعل وبات من الضروري الإلمام بسماته المميزة
فلزيت الزيتون مواصفات خاصة تفرقه عن غيره من الزيوت كلونه المائل للأخضر، في حال كان معصور حديثا. ودرجة لزوجته التي تعد أعلى من لزوجة باقي الزيوت.
وبالرغم من سعره المرتفع مقارنة بباقي الزيوت الأخرى، إلا أن الناس يحرصون عاما بعد عام على شراء حاجتهم السنوية من هذا الزيت المبارك الذي ورد ذكره في القرآن الكريم.
ولن تندهش من اهتمام الناس بزيت الزيتون لو علمت كم الفوائد التي يحتويها هذا الزيت مثل تقوية العظام والعضلات وتأخير علامات الشيخوخة ويقي المرء من الإصابة بأمراض القلب.
لكن المشكلة الوحيدة التي تواجه من يريد شراء زيت الزيتون هي كيفية التحقق من ما إذا كان هذا الزيت أصلي بالفعل أم مغشوش، حيث يقوم بعض التجار بخلط زيت الزيتون بنسبة معينة من الزيوت الأخرى لتخفيض سعره وزيادة الإقبال عليه.
لكن، لو لم تكن لديك الخبرة في معرفة زيت الزيتون الأصلي فعليك أن تعرف مميزاته التي ستعطيك القدرة اللازمة على التعرف على زيت الزيتون الأصلي. وهذه المميزات كالتالي:
- لزيت الزيتون رائحة قوية ومميزة
- لون زيت الزيتون المعصور حديثا يميل للأخضر الفاتح، وبعد فترة من الزمن يتحول للأصفر الفاتح. وهذه الميزة لا تبين لك ما إذا كان زيت الزيتون أصلي فحسب، بل تبين لك ما إذا كان معصور حديثا أم لا
- عند تعبئة زيت الزيتون في تنكاته الخاصة يحدث أن تترسب بعض الشوائب في القاع، لكن هذا الترسب يكون بطيئا نظرا للزوجة زيت الزيتون. أما في حال ترسبت تلك الشوائب بسرعة فهذا يعني أن الزيت مغشوشولمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع يمكنك الاطلاع على الرابط التالي
76 مشاهدة
