الخنزير حيوان قذر جدآ وهو محرم في الكتاب الكريم القرأن وعند اليهود وسبب تحريم اكله يعود الي انه حيون قذر يعيش وياكل من روثه ولكن هناك وفي بعض الدول من يهتم بتربيته واكله ومن تذوق طعمه وصفه بلذيد وهو في الاغلب يكون علي شكل سجق ولحم مقدد حيت ان طعمه لا يشبه لحم الخراف او الابقار وهو خفيف علي المعدة