كيف تحضري الكشري؟

الوصفة :

1. قطعي بصل وحمريه في الذيت حتي يكون لونه ذهبيا
2. ثم قومي بسلق المعكرونة الي انت تريديها ثم تقومي بعمل ارز بشعريه 
3. وتقومي بعمل صلصه بلتوابل وشطه وهي علي النار
4. وتسلقين حمص الشام
5. ثم بالهناء والشفاء

مقادير الكشري كتير الصراحه ،، سلق مكرونه،، سلق حمص،، سلق عدس،، عمل تسبيكه طماطم،،، عمل شطه وخل  تقشير بصل لاضافته علي الطبق،، وبعد ذالك نضع كل ذالك ونخلطهم ببعض وكده نكون عملنا كشري علي حد علمي المتواضع يعني 

كالتالي  قطعي البصل الى شرائح ثم رشي ملح وطحين وحمرّيه فى القليل من الزيت ضلي قلبيه حتى يتحمّر  اسلقي الحمص وأضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم والملح والكمون اسلقي المعكرونة وصفيها ثم أضيفي لها معلقتين زيت زيتون اسلقي العدس وأضيفي له ملح والقليل من الثوم المهروس حمري الشعيرية ثم أضيفي الأرز افرمي الثوم مع الملح وخذي منه ملعقة كبيرة وضعيها مع ملعقتين زيت وحمري الثوم وأضيفي عصير الطماطم والملح وثوم مفروم ثم اتركي الصلصة حتى تصبح سميكة القوام افصلي 3 أكواب من ماء الحمص بعد سلقه وأضيفي إليها ملعقة من الثوم المفروم مع عصير ليمون واتركيهم يغلوا على النار لمدة دقيقة واحدة على النار لتجهيز الدقه ثم اتركيه جانب لتقديم الكشري نضع الأرز بصحن التقديم أولاً ثم نصف كمي العدس ثم المعكرونة، ثم نصف كمية العدس، ثم رشة من البصل المحمر ثم انثري حبات الحمص المسلوق على وجه الطبق، ثم رشي قليلاً من الصلصة