كيف أعمل لحم بعجين؟

إجابة
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
تامر سلامه باحث إجتماعي . 1547423229
يعد لحم بعجين من المعجنات الشهية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار ويمكنني تحضيرها كالآتي:
مكونات العجينة
:
  • 4كواب ونص طحين.
  • نص ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 3ملاعق كبار زيت زيتون.
  • 4ملاعق صغار حليب بودرة.
  • كوبان وربع ماء دافئ.
مكونات الحشوة:
  • نص كيلو لحمة مفرومة.
  • كوب ونص بندورة مقطعة مربعات صغيرة.
  • نص كوب ماء مع ملعقة كبيرة صلصة طماطم ونذوبهم.
  • نص كوب بصل مفروم ناعم.
  • نص ملعقة صغيرة من فلفل أسمر والكمون وبهار لحمة.
  • ملعقتان كبار زيت.
  • رشة ملح وقرفة.
طريقة التحضير:
  • أحضر طبق عميق وأضيف جميع مكونات العجينة الجافة وأقلبهم ثم أضيف الزيت وأبدا أسكب الماء تدريجيا وأعجنها جيدا،وأغلفها و أتركها جانبا لمدة ساعة حتي تخمر.
  • أحضر مقلاة وأضع الزيت والبصل وأقلبهم حتي يذبل ثم أضيف اللحمة وأقلبها حتي تشرب ميتها، ثم أضيف الطماطم والبهارات وأتركها لدقيقة ثم أضع كوب الصلصة وأقلبها لمدة دقيقتين.
  • بعد ذلك أقوم بتقطيع العجينة الي دوائر صغير حسب حجم القطعة الي بدكم إياها.
  • أحضر صنينة وأذهنها بالزيت ثم أضع قطعة العجينة وأمدها بشكل دائري أو طولي وأضع فوقها كمية من الحشوة وأمدها جيدا،وأستمر بباقي الكمية.
  • ثم أتركها لمدة ربع ساعة،وبعدها  أدخلها بالفرن علي نار متوسطة حتي تتحمر من الأسفل والوجه.
أقدمها بطبق التقديم بجانب سلطة خضار أو لبن أب.
وصحتين وهنا....
7 مشاهدة
share تأييد