يعد الجريش من الأكلات الشعبية المشهور في فلسطين والخليج والأردن والكثير من الدول ، وهو عبارة عن قمح مجروش،يمكن تحضيره كالآتي:
المكونات:
- كيلو جريش.
- كيلو لحمة مقطعة قطع وسط.
- ملح ،قرفة ،فلفل اسمر،حبهان، شطة.
- بصل مفروم ، ثوم مهروس.
- طماطم مقشرة ومفرومة.
- كوب سمنة
طريقة التحضير:
أحضر طنجرة متوسطة الحجم وأضع كوب السمنة ثم أضيف البصل والثوم واللحمة وأقلبهم حتي تصبح اللحمة لونها أحمر
ثم أضع الطماطم وأقلبهم حتي تدوب الصلصة وأضع كمية من الماء المغلية وجميع البهارات وأتركها لنصف ساعة أو اكثر حسب ما تقرب تستوي اللحمة وأتركها علي نار هادئة، ثم أغسل الجريش جيدا وأضيفه الي اللحمة وأضع القليل من الماء الدافئ وأتركها حتي ينضج الجريش ويصبح طريا .
أسكبها بطق التقديم .
2436 مشاهدة
